L’Atelier Lait du Hall Relais Agricole met à disposition des producteurs un espace professionnel équipé pour la transformation et la valorisation du lait et des produits laitiers.
L’atelier rassemble les équipements nécessaires aux différentes étapes de production : réception et stockage du lait, transformation, fabrication, conditionnement et conservation des produits finis. Il permet notamment la réalisation de différentes préparations laitières dans un environnement adapté à une activité professionnelle.
Pensé comme un outil partagé au service des producteurs locaux, l’Atelier Lait offre la possibilité de bénéficier d’une infrastructure fonctionnelle et d’équipements professionnels, sans devoir investir dans son propre atelier de transformation.
Les équipements de l’atelier de transformation des produits laitiers ont été financés dans le cadre du projet Interreg Grande Région AlimentationGR.
Cofinancé par l’Union européenne au titre de la Zone Fonctionnelle Transfrontalière Luxembourg-Wallonie Nord, ce projet vise à développer une offre alimentaire durable, locale et en circuits courts, répondant aux besoins des consommateurs et des agriculteurs du territoire.